Санитарные насосы BSK, сертифицированные по FDA: обеспечение свежести и целостности при транспортировке ломтиков арбуза 

——Санитарные насосы BSK, сертифицированные по FDA: обеспечение свежести и целостности при транспортировке ломтиков арбуза

Ломтики арбуза — популярный ингредиент в глобальной пищево-нahrungной промышленности, широко используемые в свежих фруктовых наборах, холодноотжатых соках, замороженных смузи и рукотворных десертах. Их хрустящая текстура, сладкий сок и натуральная свежесть являются ключевой ценностью, но эти характеристики также делают транспортировку крайне сложной — мягкая структура с высоким содержанием влаги легко приводит к повреждениям, потере сока или дроблению. Кроме того, строгие стандарты FDA в пищевой промышленности предъявляют чрезвычайно высокие требования к гигиене оборудования. Одна североамериканская компания по производству свежеобработанных фруктов и овощей ранее сталкивалась с проблемами традиционных容积ных насосов, которые повреждали качество продукции и создавали риски несовместимости с стандартами; после внедрения санитарных пневматических мембранных насосов BSK, сертифицированных по FDA, компания полностью модернизировала свою производственную линию.

Ключевые проблемы при транспортировке ломтиков арбуза

Традиционное оборудование не адаптировано к характеристикам и гигиеническим требованиям ломтиков арбуза, в основном сталкиваясь с тремя ключевыми проблемами:

1. Повреждение ломтиков и потеря сока

Традиционные насосы используют жесткие вращающиеся компоненты или узкие зазоры, которые легко разрушают мягкую мякоть арбуза, раскалывают кожуру и выжимвают сок. Поврежденные ломтики не подходят для высококачественных свежеобработанных продуктов, приводя к высоким потерям; потерянный сок также загрязняет производственную линию, увеличивая частоту очистки.

2. Частые засоры нарушают производство

Ломтики арбуза обычно имеют размер 2–3 см (удобный для потребителей) и могут содержать мелкие семена или фрагменты кожуры. Узкие каналы традиционных насосов легко забиваются этими примесями, требуя частых остановок для разборки и очистки — это серьезно нарушает ритм оперативного производства.

3. Риски гигиены и несоответствия стандартам

Свежеобработанные фрукты и овощи относятся к категории с высоким риском размножения бактерий, и FDA требует, чтобы все части оборудования, контактирующие с продукцией, были свободны от гигиенических мертвых зон. Старое оборудование имело труднодоступные щели, изношенные механические уплотнения и не пищевые прокладки, которые легко накапливали грязь и способствовали размножению бактерий. Это не только угрожало успешному прохождению аудита, но и создавало риск отзыва продукции.

Решения BSK, сертифицированные по FDA

Санитарные пневматические мембранные насосы BSK специально разработаны с учетом характеристик ломтиков арбуза и полностью соответствуют стандартам FDA:

1. Транспортировка с низким сдвиговым усилием для сохранения целостности ломтиков

Использует пневматическую reciproцирующую приводную конструкцию без высокоскоростных вращающихся частей, генерируя мягкий пульсирующий поток; расширенные плавные каналы (адаптированные к размеру ломтиков арбуза) избегяют экструзии и сдвига, гарантируя отсутствие повреждений или дробления ломтиков и значительное снижение скорости потери сока.

2. Дизайн, защищающий от засоров, для обеспечения непрерывной работы

Широкие каналы легко вмещают ломтики арбуза, семена и небольшие фрагменты кожуры, устраняя засоры на исходном этапе; функция самопримачивания адаптируется к высокому содержанию влаги в ломтиках арбуза, избегая проблем кавитации и обеспечивая стабильную транспортировку от мойных резервуаров к нарезным машинам и упаковочным линиям.

3. Гигиенический дизайн, соответствующий требованиям FDA

Все части, контактирующие с продукцией, соответствуют стандартам FDA 21 CFR Part 177: корпус насоса из нержавеющей стали 316L (электрополированный, Ra < 0,8 мкм) предотвращает прилипание остатков; мембраны и прокладки изготовлены из материалов EPDM/PTFE, сертифицированных по FDA; дизайн без гигиенических мертвых зон и быстросъемные зажимы обеспечивают разборку без инструментов и очистку на месте (CIP), полностью исключая риски загрязнения.

4. Адаптация к свежим и замороженным сценариям

Будь то транспортировка свежеобработанных ломтиков арбуза при комнатной температуре или полузамороженных ломтиков для смузи — низкотемпературостойкие материалы и дизайн пневмоканала без смазки обеспечивают стабильную работу, избегая упрочнения уплотнений или колебаний расхода при низких температурах.

Результаты применения в компании

После внедрения санитарных насосов BSK компания по производству свежеобработанных фруктов и овощей добился значительных улучшений:

• Качество продукции: Ломтики арбуза сохранили форму и текстуру, снизились повреждения и потери, увеличив выпуск продукции высокого класса;
• Производственная эффективность: Работа без засоров устранила остановки, удовлетворяя потребности оперативного производства;
• Гарантия соответствия стандартам: Сертификация по FDA и оптимизированный гигиенический дизайн обеспечили успешное прохождение аудита, избежав рисков несоответствия;
• Затраты на эксплуатацию и обслуживание: Разборка без инструментов упростила очистку и обслуживание, снизив трудозатраты.

Кроме того, насос также подходит для транспортировки мягких ломтиков фруктов, таких как дыня, персик и манго, становясь ключевым оборудованием для предприятий по обработке фруктов и овощей, защищающим ценность продукции.

Если вам нужно разработать индивидуальные санитарные решения для транспортировки на вашей производственной линии по обработке фруктов и овощей — свяжитесь с командой BSK: пусть оборудование, сертифицированное по FDA, защитит качество вашей продукции и соответствие операций стандартам.